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発酵県ちばグルメフェス2026の開催について

発表日：令和8年8月6日
更新日：令和8年9月10日
更新日：令和8年9月11日
総合企画部政策企画課

実施概要

• 発酵県ちばグルメフェス2026チラシ（PDF：3,127.5KB）　
  ※ファイルサイズが大きいため、閲覧の際はご注意ください。

日時

令和8年9月26日（土曜日）午前10時から午後6時

会場

イオンモール成田　なりそらテラス
（ワークショップについては、屋内スペース（和み広場）で実施）

主なイベント内容

大阪・関西万博で好評を博した白みりんかき氷をはじめ、県産の発酵食品を使用したグルメや日本酒、クラフトビールなどを味わうことができるブースのほか、発酵を楽しく学ぶことができるワークショップの実施など、大人も子どもも千葉ならではの発酵の魅力を味わい、体験し、学ぶことができる楽しいコーナーが盛りだくさんのイベントです。

発酵グルメエリア

白みりんかき氷をはじめ、県産の味噌を使用した豚味噌丼などのグルメや各地の日本酒、クラフトビールなどを味わうことができる店舗が20ブース出展します。

 

出展ブース一覧（PDF：140.5KB）

発酵体験エリア

発酵の魅力や楽しさを体感し学ぶことができる、県内市町の連携で実施するワークショップや、県内企業による味噌づくり体験などを実施します。

【発酵体験の概要】

詳細	発酵県ちば学校 （運営：流山市・香取市・神崎町）	味噌作り体験 （運営：麺場 田所商店）
内容	流山市・香取市・神崎町の発酵の歴史や文化が楽しく学べます。 各市町イチオシの発酵食品の試食や、発酵食品のお土産もあります。	その場で仕込んだお味噌はお家へ持ち帰り。数カ月後には世界でたったひとつ、あなただけのおいしいお味噌の出来上がり。 お味噌はたっぷり2kg。
開催時間	【1回目】11時15分から11時45分 【2回目】13時30分から14時00分 【3回目】15時00分から15時30分	【1回目】10時30分から12時00分 【2回目】14時30分から16時00分
参加費	無料	3,500円（1組）
定員	各回24名	各回4組（1組4名まで）
参加方法	当日各回の開催前に和み広場にて整理券を配布。 各回整理券をお持ちの方から優先してご案内します。	WEBにて事前予約を受付。 当日空きがあれば、当日参加も受付。 予約は下記からお申し込みください。（先着順） 予約受付（田所商店ホームページに移動します）

イベントステージ

知事出席のオープニングセレモニーのほか、和太鼓凪による迫力ある演奏や発酵をテーマとしたキャラクターショーを実施します。

【イベントスケジュール】

10時40分から10時55分	和太鼓 凪【1回目】
11時00分から11時10分	オープニングセレモニー
12時00分から12時30分	チュバチュバワンダーランドステージ【1回目】
13時30分から13時45分	和太鼓 凪【2回目】
14時30分から15時00分	チュバチュバワンダーランドステージ【2回目】

 

 

総合MC

2025 Miss SAKE 準グランプリ
弭間花菜氏（千葉県代表）

発酵展示コーナー

本県で育まれてきた発酵の歴史や受け継がれてきた文化、バイオテクノロジーでの活用などを展示で紹介します。

オープニングセレモニー

時間：午前11時から（10分程度）
場所：なりそらテラス　イベントステージ
出席者：千葉県知事　熊谷俊人

その他

プレイベント

日時：令和8年9月19日（土曜日）午前9時から午後6時
会場：成田空港内　ナリタビヨンド
内容：空港利用者の方を対象に、日本酒の試飲やチーズ等の試食、県内発酵スポットの案内及び1週間後のグルメフェスのPRを実施します。

発酵ECサイト

ちばぎん商店C-VALUEショッピング内に本県の発酵食品を購入できる特設ページを開設しました。

発酵ECサイト（C-VALUEショッピングに移動します）

報道発表用記事